海帶是生活在海底下的植物，海帶當中含有豐富的營養成分，含有豐富的蛋白質，而且還得的熱量很低多吃也不會容易發胖，對于一些高血壓、高血脂、糖尿病等患者也是有很大的好處的。海帶的做法有很多，海帶瘦肉湯就是一道很傳統并且健康的美食。
食材：豬肉600g、海帶1張
做法
1.挑選黏性大的褐綠色或者土黃色、海鮮味比較濃的海帶。
2.将海帶用剪刀建成塊狀或條狀，用鹽搓洗，再用清水沖洗幹淨。
3.煮開水，下海帶燙煮成墨綠色。
4.撈起待用。
5.豬肉選瘦肉部位，切塊洗淨，冷水下鍋。
6.煮開洗去浮沫，撈起待用。
7.砂鍋煮開水，下瘦肉。
8.再次煮開，轉小火煮1.5小時左右。
9.轉大火，下海帶，再次煮開轉小火煮15分鐘左右，下鹽調味。
海帶的功效與作用
1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。
2、海帶上常附着一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。
3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。
4、海帶中的碘極為豐富，它是體内合成甲狀腺素的主要原料，而頭發的光澤就是由于體内甲狀腺素發揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體内雌激素水平降低，恢複卵巢的正常機能，糾正内分泌失調，消除乳腺增生的隐患。
5、海帶所含的膠質能促進體内的放射性物質随同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體内的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。
6、《本草綱目》記載：“海帶可治瘿病(即甲狀腺腫)與其他水腫症，有化痰、散結功能。”近年來，科學家已發現常吃海帶對預防和治療癌症都有作用。
7、海帶中含有60%的岩藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用後，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的。
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