鹹鴨蛋如何腌制會有油?1、把鴨蛋放在常溫水裡浸泡10分鐘左右，用刷子把鴨蛋表面的髒東西去掉，用水沖洗幹淨，放在常溫處晾幹，下面我們就來說一說關于鹹鴨蛋如何腌制會有油?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鹹鴨蛋如何腌制會有油
1、把鴨蛋放在常溫水裡浸泡10分鐘左右，用刷子把鴨蛋表面的髒東西去掉，用水沖洗幹淨，放在常溫處晾幹。
2、倒1碗白酒，最好是高度酒，把鴨蛋在酒裡浸泡一下，放在鹽碗裡轉動一周，使鴨蛋的表面均勻塗抹一層食鹽。
3、把鴨蛋放在塑料包裡紮好，放在陰涼處15天左右就可以了。
4、鴨蛋冷水下鍋，開鍋煮7分鐘左右，鹹香冒油的鹹鴨蛋就做好了。
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