赤小豆、冬瓜煲生魚湯：補脾、利水、消腫。
生魚一條、宰淨，冬瓜（連皮）500克，赤小豆60克，蔥頭5個，煲湯，不放鹽。
苋實煲老鴨：滋陰養胃，健脾利水。
苋實100~120克，老鴨一隻，宰淨，苋實放鴨腹内加水文火煮2小時，加少許鹽服食。
炒扁豆淮山粥：健脾養胃。
炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食，小兒減半。
蘿蔔蓮子豬舌湯：清潤滋補，寬中下氣，可除春寒去濕困。
蘿蔔750克、蓮子50克、苋實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。
鹌鹑湯：健脾開胃。
鹌鹑一隻、黨參15克、淮山30克煲湯。
土茯苓炖水蛇：祛濕
土茯苓10克、水蛇仔50克、紅棗兩粒、姜1片。
以上春天煲湯食譜，祛濕健脾又美容，總體上，适宜春季煲湯的煲湯材料可選用白術、茯苓、當歸、淮山、薏米、扁豆等，健脾的食物有：鲫魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、小米、蓮子、苋實、豬肚、鴨、鹌鹑等。去濕的食物有：鯉魚、赤小豆、金針菜、莴苣、薏米、扁豆、冬瓜等。
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