現在很多人都喜歡吃鴿子，因為白鴿肉含有豐富的營養，白鴿具有強肝健腎、補血益氣、清熱解毒以及增強記憶力等功效，女士經常食用也可以養顔美容，讓皮膚變得細膩美白。白鴿湯不僅簡單易做而且美味可口，所以很多人會選擇食用白鴿湯以增強體質和養顔美容。下面就讓我們向大家介紹一下怎麼烹饪白鴿湯。
鴿肉富含各種營養素，其軟骨素含量可與鹿茸媲美。常吃鴿子可以理服人增加營養，改善人體機能，使人富有生氣，皮膚亮麗，具有常駐葆青春的功效，還能工巧匠促進性功能。吃枸杞炖乳鴿，不但美味可口，而且有滋補強身的藥效，達到延年益壽的目的。
材料
鴿子1隻，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒
做法
1、澆開水，水中加少許料酒，将鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入姜片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火炖1個半小時;
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再炖20分鐘;
4、山藥削皮，切塊放入，小火炖20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
上面的文章向我們介紹了白鴿湯的做法，相信大家應該已經學會了，其中的配料大家也可以根據自己的喜好進行選擇。而如果擔心做出來的白鴿湯過于肥膩，也可以現将白鴿去皮，再将其熬湯。在春天或秋天的時候，大家不妨炖一鍋白鴿湯進補身子。
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