其實紅蘿蔔大家都不是那麼陌生的一種食材，經常可以在餐桌上面吃到的，甚至是非常熟悉的，尤其是在冬天的時候人們經常會吃蘿蔔，因為這個時期吃蘿蔔是非常好的，而且紅蘿蔔是我們東北地區一種非常著名的特産，這種蘿蔔和其他的蘿蔔不一樣的，紅蘿蔔性偏溫和一些。
1、紅蘿蔔治脾胃氣虛、術後體弱、飲食欠佳：胡蘿蔔500克，生魚1條(約300克)，豬瘦肉100克，紅棗10枚，陳皮1片。将全部用料放入鍋内，武火煮沸後，文火煲半小時，調味佐膳。
2、紅蘿蔔治小兒營養不良：胡蘿蔔1個，每日飯後吃，連服數日。
3、紅蘿蔔治麻疹：胡蘿蔔250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎湯代茶飲。日分3次服完。
4、紅蘿蔔治角膜軟化症：胡蘿蔔100克，雞蛋2個。先将胡蘿蔔切片放入鍋中加清水煮沸。雞蛋去殼，放入煮熟，食時調味，飲湯吃蛋。每日1次，7天為1療程。
5、紅蘿蔔治百日咳：胡蘿蔔500克，擠汁，加适量冰糖蒸開溫服，每日2次。
6、紅蘿蔔治氣血不足、頭暈眼花、視物昏花：胡蘿蔔250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜棗5個。羊肉洗淨切塊，下油起鍋用姜少許爆香；胡蘿蔔洗淨，切片；淮山、蜜棗洗淨，與羊肉，生姜一齊放入鍋内，加清水适量，武火煮沸後，文火煮2小時調味佐膳。
7、紅蘿蔔治夜盲症：胡蘿蔔500克，鳝魚肉200克，均切成絲，加油、鹽、醬、醋炒熟食，每日1次，6天為1療程。
8、紅蘿蔔治脾胃虛弱、食欲不振、高血壓、夜盲症：胡蘿蔔250克，洗淨切片，粳米100克，同放鍋内共煮粥，調味。
文章我們已經了解到紅蘿蔔藥用價值是什麼，其實紅蘿蔔也是一種藥材的，可以去治療很多種疾病，比如說當感覺到自己的孩子出現百日咳的時候就可以給他們使用紅蘿蔔的，不過通常都是将紅蘿蔔榨成汁，這樣的話自己的孩子才更加可以去接受的，不會讓他們有抗拒心理。
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