吃火鍋剩下的肥牛卷，和洋蔥等蔬菜炒一炒，一盤超級清爽脆嫩的下飯菜就做好了。打眼一望，紅白綠，真漂亮，不禁讓人食欲大增。
By meggy跳舞的蘋果 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 肥牛卷 400克
- 洋蔥 半個
- 紅甜椒 半個
- 青蒜 1把
- 油 20克
- 鹽 2克
- 醬油 15克
做法步驟
1、材料準備好：肥牛卷、洋蔥、紅甜椒；
2、肥牛卷室溫下解凍，最好将卷打開；
3、洋蔥和紅甜椒切細絲，再加點青椒也可，顔色上會更漂亮；
4、肥牛片入開水鍋，焯煮變色即撈出；為使肉片均勻受熱，可分兩次入鍋；
5、炒鍋中倒少許油，先将洋蔥絲煸炒變軟；
6、倒入肥牛片、紅椒絲，撒鹽、醬油翻炒均勻，起鍋前撒一把青蒜葉，出鍋。
7、洋蔥炒肥牛，清香脆嫩，好吃又開胃！
小貼士
1. 肥牛卷打開後更易成熟，且受熱均勻，增加入味面積； 2. 配菜不限這些，洋蔥、胡蘿蔔、青紅辣椒或甜椒、青蒜等脆嫩易熟的蔬菜均可。
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