怎麼做魚頭湯好吃?主料：魚頭1個、豆腐250克 輔料：食鹽适量、雞精少許、蔥少許、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗 ，今天小編就來聊一聊關于怎麼做魚頭湯好吃?接下來我們就一起去研究一下吧!
怎麼做魚頭湯好吃
主料：魚頭1個、豆腐250克。
輔料：食鹽适量、雞精少許、蔥少許、姜5克、胡椒粉适量、植物油适量、水4碗。
魚頭洗淨，從中間劈開成兩半。
鍋中放油燒至7成熱，将魚頭塊入鍋煎至兩面略微焦黃。
将魚頭撥到鍋的一邊，放入蔥、姜略爆，注入4碗熱水，以沒過魚頭為宜，加蓋大火煮至沸騰，改中小火煮十幾分鐘直至湯呈奶白色。
将切塊的豆腐放入，中火煮5分鐘左右，調入鹽、雞精粉、胡椒粉即可。
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