今天教你烹饪加拿大大比目魚，這種魚的肉色呈白色，即我們所說的白肉魚。這種魚肉軟嫩刺少，被稱為“海中牛排”，足以顯示其珍貴和美味。這種魚生活在非常寒冷的海域，它們分布在東北部和西部的大西洋海域，生活區域位于50-2000米深處。
By 八鮮過海 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 加拿大大比目魚肉 200克
- 蘆筍 7根
- 黃油 450克
- 清水 1碗
- 黑胡椒粉 1克
做法步驟
1、加拿大大比目魚學名大西洋大比目魚，主産區在加拿大大西洋沿岸，它是世界上最好的白肉魚類。是比目魚家族的王者，它是世界上最好的白肉魚。野生數量并不多。大魚肉質肥厚切開酷似牛排，魚肉上佳烹饪方式多樣。
2、黃油1大塊，約450克。
3、将黃油切成小塊，放入鍋中，加1碗水融化。
4、将大比目魚肉放入鍋中煮10分鐘。
5、煮魚肉的同時，我們來修整蘆筍。
6、将煮魚肉的鍋放在一旁，從煮魚的鍋裡舀2勺湯汁倒入平底鍋裡。
7、把修整好的蘆筍放入鍋裡，輕輕翻動。
8、把炒好的蘆筍放入盤裡，墊底。
9、把煮好的大比目魚肉從鍋裡取出，放在蘆筍上。
10、撒1克黑胡椒粉在魚肉上。
11、完成。快來動手試試吧。
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