芹菜丸子怎麼做?用料：香菇200g、牛肉糜250g、芹菜100g、雞蛋2個、醬油4茶匙、蔥末10g、澱粉15g、黃酒2茶匙、白胡椒粉1茶匙、五香粉1/2茶匙，下面我們就來說一說關于芹菜丸子怎麼做?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
芹菜丸子怎麼做
用料：
香菇200g、牛肉糜250g、芹菜100g、雞蛋2個、醬油4茶匙、蔥末10g、澱粉15g、黃酒2茶匙、白胡椒粉1茶匙、五香粉1/2茶匙。
做法：
（1）将香菇的菌蓋和菌柄分離，分别洗淨，菌柄焯水後切碎備用。
（2）芹菜擇洗幹淨、切碎；雞蛋蛋清、蛋黃分離。容器中放入菌柄碎、芹菜碎、牛肉糜、蛋黃、澱粉、醬油、蔥末、黃酒、白胡椒粉、五香粉。
（3）将材料充分攪拌均勻。
（4）拌好的牛肉糜揉成丸子裝盤，隔水蒸熟即可。
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