涼拌紫甘藍的6種家常做法-tft每日頭條

　　大家好，我是青豆媽，今天和大家分享涼拌紫甘藍的做法；

　　紫甘藍的營養價值豐富，除了多種維生素之外，還富含很重要的一個營養成分——花青素，花青素對于女性朋友來說，是個很好的東西，是很好的抗氧化劑，能減輕疲勞，抗衰老；

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(1)

　　平時最常見到紫甘藍的身影就是在沙拉中，還有外面的涼拌菜，但是很多朋友都覺得自己涼拌的紫甘藍不好吃，有股生澀味，今天青豆媽和大家分享幾個涼拌紫甘藍的技巧，這樣拌出來的紫甘藍脆嫩爽口又開胃，而且低脂肪低熱量，喜歡的朋友可以試試！

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(2)

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(3)

　　準備原材料：紫甘藍、食鹽、白糖、白醋、陳醋、生抽、香油、辣椒、蒜末、香菜；

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(4)

　　做法：

　　準備好一個清洗幹淨的紫甘藍，對半切開，切開之後把中間的硬芯切掉，然後給它切成細絲，盡量切細一些，能更好的入味；

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(5)

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(6)

　　切好之後放在盆裡再淘洗一遍，淘洗好之後把紫甘藍撈出來瀝幹水分；

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(7)

　　瀝幹水分之後放在盆裡面，加一勺鹽，用手給它翻拌均勻，腌制15分鐘，殺出裡面的水分；

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(8)

　　然後再加入适量的清水，淘洗一遍，擠幹水分，這樣能去掉紫甘藍的苦澀味，還能讓紫甘藍的口感更加脆爽；

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(9)

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(10)

　　把再次擠幹水分的紫甘藍放在盆中，開始調味，加辣椒圈、蒜末、少許食鹽、白糖提鮮、白醋、陳醋、生抽、香油然後把它調勻，等調料化開這道涼拌紫甘藍就做好了；

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　　裝盤之後撒上少許香菜點綴，色香味俱全；

　　涼拌紫甘藍的6種家常做法（涼拌紫甘藍的家常做法）(12)

　　涼拌紫甘藍的做法總結：

　　1、涼拌紫甘藍是不需要焯水的，否則軟塌塌的不好吃；