怎樣腌制榨菜?材料：榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、鹽、高度白酒等，我來為大家科普一下關于怎樣腌制榨菜?以下内容希望對你有幫助!
怎樣腌制榨菜
材料：榨菜、辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、鹽、高度白酒等。
首先将榨菜洗淨。
将洗淨的榨菜切成絲。
把切好的炸菜放入盆中加入适量的鹽，用手充分攪拌均勻。
把攪拌均勻的榨菜裡加入适量的水進行浸泡2小時左右。
将浸泡好的榨菜放入紗布中瀝幹水分，最好放置一晚上水分充分瀝幹。
将瀝幹水分的榨菜放入碗中，加入适量的辣椒粉、花椒粉、味精、胡椒粉、白糖、鹽、高度白酒等。
用筷子進行充分攪拌均勻。
将攪拌均勻的榨菜裝入瓶中進行密封幾天後就可以吃了。
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