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醬爆兔丁制作方法

更新时间：2025-11-06 13:10:30

　　1、用料:兔腿一隻、青椒100g、甜面醬一湯匙、老姜一小塊、花椒10幾顆、生抽少許、老抽少許、黃酒少許、澱粉少許。

　　2、把兔腿上的肉剔下來，切成小丁，淨肉180克左右，然後加黃酒、生抽、老抽、澱粉和少許水拌勻碼15分鐘。

　　3、青椒切小截、姜切片。起油鍋、油熱下姜片、花椒爆香。

　　4、下兔丁翻炒至兔丁發白後加入甜面醬，翻炒均勻。

　　5、下青椒節翻炒片刻，調味出鍋。

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