水上漂是用灰面做成的一種風味小吃。需準備食材：灰面、西紅柿、雞蛋、食鹽。一共五個步驟，下面是詳細操作：
第一步：西紅柿洗淨
将西紅柿洗淨切好備用；灰面裝在盤中備用。
第二步：攪拌均勻
在灰面中打入雞蛋，加适量水。用筷子将灰面、雞蛋和水攪拌均勻。
第三步：加水燒開
在平底鍋中放入适量水燒開，加西紅柿、食鹽、豬油、五香粉。
第四步：攪動不結團
加灰面，用筷子将灰面攪動一下，均勻地散開在鍋中，不結團。
第五步：加雞精
稍煮一會，加入适量雞精即可。
總結：以上就是關于水上漂是什麼菜的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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