原料：木薯粉是從木薯樹的塊根中提煉出來的澱粉，而土豆粉則是人土豆中提煉出來的澱粉，兩種澱粉的來源完全不同。
用途：木薯粉主要可以用做來調味給菜品勾芡，并且還可以用來制作嬰兒的食材，而土豆粉則多用于給菜肴勾芡，或者做炸制美食上。
沒有木薯粉用什麼代替：生粉：生粉是一種常見的澱粉，屬于精加工澱粉，主要是由玉米、小麥等食物中提取出來的，是可以用來代替木薯粉的。
紅薯粉：紅薯粉和木薯粉差不多，隻不過紅薯粉是由紅薯中提取的澱粉，但作用以及性質都和木薯粉是差不多的，所以紅薯粉也可以用來代替木薯粉。
面粉：面粉中也是含有一定量的澱粉的，主要被用來制作餃子、包子等面食，但唯一的不足就是面粉沒有木薯粉的透明感以及彈性，在用面粉代替木薯粉的時候，要注意這點。
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