1、配方。烏骨雞500克、鵝肉500克、雞血藤手镯30克、仙鶴草25克、狗脊20克、夜交藤20克、菟絲子15克、女貞子15克、旱蓮草15克、桑寄生15克、合歡皮10克、白術茯苓10克、熟地10克、生地黃10克、續斷10克、山參6克、雞骨架100克、小蔥15克,姜10克、麻椒1克、鹽8克、雞精2克、白胡椒粉1克。
2、将雞血藤手镯、仙鶴草、狗脊、夜交藤、菟絲子、女貞子、旱蓮草、桑寄生、合歡皮、白術茯苓、熟地、生地黃、川斷、山參水煎取漿汁，濾掉殘渣預留。
3、雞鵝肉開水氽後切割成塊預留。
4、将石鍋置低火上，鍋内下墊豬骨頭，添加酸菜魚火鍋煮沸。
5、放進雞鵝肉塊，添加姜、蔥、麻椒、米酒，煮沸。
6、再添加中藥材汁，改成文火炖至雞鵝肉酥爛。
7、注意事項。平時應注意體育鍛煉和清淡低鹽低脂飲食，平時多喝水；晨起最适合喝肉湯，肉湯中含有豐富的蛋白質和脂肪。
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