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鯉魚炖赤豆怎麼做

更新时间：2025-11-04 19:52:45

　　1、主料：鯉魚250克、赤小豆100克。

　　2、調料：料酒10克、大蔥5克、姜5克、植物油10克。

　　3、将鮮鯉魚剖腹，去内髒，去鱗，洗淨，備用。

　　4、使用優質赤豆，并除雜，洗淨，在蒸鍋内蒸熟，備用。

　　5、将魚和豆混合，加入适量水，煮沸，改小火炖。

　　6、加入生姜片、蔥、料酒，煨至魚熟豆酥。

　　7、将少許素油加入，即可食用。

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