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五香豬肝怎能少了蒜汁？這樣做才美味

更新时间：2025-12-24 04:53:08

　　相對于豬肉來說，豬肝也是人們非常喜歡吃的一種食材，而且比豬肉更有利于養生保健，深受廣大男士的喜愛。豬肝可以直接上鍋蒸，也可以爆炒，但今天小編想給大家推薦一種“另類”豬肝，即蒜汁五香豬肝。

　　材料

　　豬肝。料酒。桂皮。八角。辣椒。蔥姜。醬油。鹽巴

　　做法

　　1.豬肝沖洗幹淨，用清水泡制2小時以上，中途換水

　　2.鍋中注水加入1大勺料酒，加入豬肝焯水

　　3.湯鍋注入清水加入2大勺料酒，桂皮八角辣椒蔥姜燒開

　　4.放入焯水的豬肝

　　5.倒入适量的醬油和鹽

　　6.大火煮開，轉中火煮至大約30分鐘，關火焖至涼透

　　7.大蒜去皮，剁碎

　　8.加入六月鮮醬油香醋香油攪拌均勻成料汁

　　9.把煮好的豬肝切成薄片碼放在盤中，倒入料汁即可

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