我們這裡有十月臘一說，說十月臘的肉呀魚呀，特别好吃，因此，一到十月，我們這裡幾乎家家戶戶都開始各種臘，我也不例外，喜歡臘點魚和肉，平時燒菜、炒年糕、燒面條等，丢一丁點進去，好吃又簡捷。 今天，香幹蒸臘肉，放少許梅幹菜，有着别樣的風味。
By Hxj0102
用料
- 臘肉 1小條
- 香幹 4塊
- 梅幹菜 少許
- 鹽 少許
- 白糖 少許
- 味達美初榨原釀生抽 少許
- 小蔥 1根
做法步驟
1、食材先準備好
2、香幹切長條，臘肉切片
3、鍋裡放油燒熱，放入提前泡軟的梅幹菜炒一下
4、少許白糖
5、适量味達美初榨原釀生抽
6、适量開水燒開後轉小火焖燒2分鐘
7、盛入盤中
8、把香幹擺在梅幹菜上
9、把梅幹菜剩下的湯汁淋在香幹上，在香幹上撒上少許鹽
10、再在上面擺上臘肉放入盛有開水的蒸屜上燒15分鐘
11、時間到，揭開鍋蓋，一股濃香撲鼻而來
12、撒上蔥花，誘人不？
13、成品圖
小貼士
梅幹菜要事先煸炒後，加入開水和生抽焖燒入味後再蒸，臘肉一定要放在最上層，油脂才會滲到香幹上，煮過梅幹菜留下的湯汁也要淋在香幹上，這樣香幹吸收湯汁才會有味，否則寡淡無味。
臘肉的營養功效
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
