興義特色美食可以帶走的-tft每日頭條

杠子面

杠子面制作工藝獨特，經過幾道工序才制作而成。杠子面看似樸實無華，但是口感鮮嫩有韌性，香濃鮮美。加入調料，味道更佳，十分具有風味。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）1

羊肉粉

羊肉粉是興義人最喜歡吃的美食之一，它因醬料獨特，而區别于其他地方的羊肉粉。羊肉粉湯水濃郁鮮美，米粉爽滑具有彈性，羊肉軟爛入味，十分鮮美獨特。加入蔥花、酸蘿蔔、醬料等，讓這道羊肉粉味道絕佳，讓人百吃不厭。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）2

刷把頭

刷把頭源于清朝，是一道色香味俱全的傳統美食。用面粉制作成面皮，然後包上竹筍、冬菇、蔥花、豬肉、雞蛋等餡料，放到蒸鍋裡蒸熟。香味四溢，面皮軟韌，餡料豐富且鮮美可口。蘸上特制的調料，滋味更加豐富。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）3

雞肉湯圓

雞肉湯圓是用糯米粉包裹着雞肉、豬肉等餡料制作而成的湯圓，入口潤滑細膩，餡料滋味鮮美，搭配特制的花生醬，那滋味堪稱一絕。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）4

糖果

糖果是興義常見的街頭小吃，用糯米粉揉成面放入到油鍋中炸熟，然後裹上紅糖汁和芝麻，香味撲鼻，甜而不膩，是小孩大人都愛吃的零嘴甜點。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）5

餌塊粑

餌塊粑是布依族的特色小食，色澤潔白，軟糯可口，可蒸可煮，可煎可炒。口味豐富，是當地人非常喜愛的主食之一。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）6

三合湯

三合湯是用糯米飯加入芸豆、脆哨、花生米、蔥花、醬油、胡椒粉等食材，再加入高湯一起食用，看似簡單的一份湯泡飯，但是味道卻極其的鮮美，風味十足，營養豐富，讓人胃口大開。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）7

米豆腐

在夏日來一份米豆腐，十分的開胃解暑。軟滑細嫩的米豆腐，加入姜米、蒜蓉、蔥花、醬油、食醋、辣椒油、黃豆等一同攪拌食用，酸辣可口，讓人吃了就一直迷戀這個味道。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）8

碗兒糕

碗兒糕是貴州的地方傳統小吃，用粘米制作而成。加入白糖呈白色，加入紅糖呈金黃色。米香味撲鼻，口感松軟，香甜可口，且十分别緻。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）9

蝦子涼粉

蝦子涼粉是用米粉制作成蝦子的形狀，夏季加入冰水，紅糖，芝麻等，冰涼爽口，十分解暑。蝦子涼粉清甜滑膩，甜到心底。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）10

辣雞粉

辣雞粉是當地人特别喜歡的早餐之一，加入了特制辣椒、雞肉的米粉，香辣爽口，有滋有味。早上嘗上一碗辣雞粉，營養美味，内心都能得到極大的滿足。

興義特色美食可以帶走的（這12道傳統美食不容錯過）11

剪涼粉

剪涼粉已有上千年的曆史，有點類似于涼皮。用粉皮加入調料和食材一同食用，酸辣開胃，美味可口。

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