花甲很多人都愛吃，比較常用的做法就是爆炒，那麼除了炒，我們還可以怎樣吃花甲呢？

現在來跟大家分享一鍋鮮味十足的三鮮煲，個人覺得花甲這樣配一鍋做，味道比爆炒的還香，而且讓人越吃越過瘾，不僅好吃，還很下飯，以後待客，大家可以這樣做一鍋哦，配料和做法都超簡單的。

食材準備：花甲2斤，3隻花蟹，1大碗鮮蝦，姜1塊，蔥1小把，大蒜頭半個，鹽，蚝油，生抽，料酒，清水等。

詳細做法步驟如下：

第一步：先準備3隻花蟹，也有叫它三眼蟹，大家可以選擇自己喜歡吃的蟹來做，先拿個小刷子，把花蟹的表面刷洗幹淨，刷洗好的花蟹從腹部這裡掀開，再把它的殼取下來，然後把它的腮全部清理幹淨，把它的胃也處理掉，處理幹淨後用清水清洗一遍，再把它剪成小塊放一邊備用。

第二步：接下來準備一碗鮮蝦，把蝦也處理一下，先把它的蝦線挑出來，把蝦腦擠出來清洗幹淨，清洗好後放一邊備用。

第三步：花甲準備兩斤，提前用清水泡半天或一天，水中要加點鹽，這樣容易讓花甲吐幹淨沙，吐幹淨沙後再用清水沖洗幹淨，然後放一邊瀝幹水分備用。

第四步：現在來準備點配料，姜一塊、大蒜頭半個、新鮮蔥1小把，把姜蒜去皮洗淨後切粒，蔥把蔥頭和蔥苗分開，蔥頭切粒，蔥苗切段備用；另外準備一碗清水，加入少許的鹽，一點點蚝油，少許的生抽，把它攪拌均勻備用。

第五步：準備一個大一點的砂鍋，鍋中下少許的花生油，倒入準備好的姜蔥蒜爆香，爆香後倒入花蟹，把它炒一會，炒至花蟹變色。

第六步：花蟹炒變色後把它鋪平，然後倒入花甲，鋪上鮮蝦，把它們鋪平在鍋中，鋪平後灑入一點料酒，再把調好的那碗料汁也倒進去，蓋上鍋蓋調大火煮3分鐘左右。

第七步：3分鐘時間到了，現在打開鍋蓋，用筷子給它翻動一下，讓它全部粘上醬汁，鍋中的汁也剩餘不多了，翻拌均勻後，撒上一點蔥段，把它再次翻拌均勻就可以了，關火開吃。

這一鍋鮮掉眉毛的三鮮海鮮煲就做好了，喜歡的朋友可以試一下，三鮮合一，味道真不是一般的鮮甜，好吃又下飯，越吃越過瘾，家常吃或做來待客都非常不錯哦，而且做法簡單配料也不複雜，不經常下廚的朋友也很容易做好一鍋哦。

此圖文原創作者：客家人鐵頭

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