東北肉炖酸菜的做法-tft每日頭條

在中國的北方尤其是東北，每每到了冬季，氣溫會驟降，最低的地方達到零下三十幾度。對于這樣的低溫環境，我們應該多吃一些熱量比較高的食物，才能與這嚴寒的天氣相抗衡。但是哪些食物含的熱量比較高呢？首當其沖的肯定是肉類啦，今天就給大家分享一下東北人冬天必吃的一道菜“豬肉炖酸菜”。

東北肉炖酸菜的做法（冬季美食推薦東北特色豬肉炖酸菜）1

冬季美食推薦——東北特色豬肉炖酸菜，制作簡單3分鐘入手！

東北肉炖酸菜的做法（冬季美食推薦東北特色豬肉炖酸菜）2

豬肉炖酸菜-----這道菜非常具有東北特色，因為在南方人看來，東北的菜就是亂炖，什麼蔬菜都可以放在一起煮。所以說豬肉炖酸菜是最具代表性的了！

值得強調的是，吃這道菜的時候，必須要準備一碟蒜泥。（把大蒜用容器搗碎，然後加入适量的東古醬油）這道菜還有一個制作特點，就是操作特别簡單，而且品嘗過的人都舉手稱贊！廢話不多說，來來制作方法吧！

東北肉炖酸菜的做法（冬季美食推薦東北特色豬肉炖酸菜）3

第一步：腌制好的酸菜洗幹淨切成絲備用。（超市裡也可以買到酸菜，切完絲的。也需要清洗一下）五花肉切片備用。

東北肉炖酸菜的做法（冬季美食推薦東北特色豬肉炖酸菜）4

第二步：起鍋燒油，油溫7成熱下入五花肉翻炒，炒至出豬油。然後加入切好的酸菜絲翻炒至金黃。

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第三步：加入水（生命的源泉），水量超過過酸菜的3分之一即可。然後加入3個蔥段、3片生姜、3粒八角、1勺十三香、3勺精鹽。

東北肉炖酸菜的做法（冬季美食推薦東北特色豬肉炖酸菜）7

第四步：蓋上鍋蓋，中火炖40分鐘即可。出鍋的時候加入2勺味精！

東北肉炖酸菜的做法（冬季美食推薦東北特色豬肉炖酸菜）8

這樣一道簡單美味的東北豬肉炖酸菜就制作完成了。在冬季裡，小編特别推薦的一道菜，無論屏幕前的您是哪個地區的，都可以嘗試一下。真的是酸菜爽口、湯汁暖胃。喜歡的就收藏吧，把這美食分享給您的家人。