洋姜怎麼做最好吃?食材：洋姜1000克輔料：紅尖椒1個、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個、花椒20顆、小茴香6克、黃豆醬油50克、老陳醋150克，我來為大家科普一下關于洋姜怎麼做最好吃?以下内容希望對你有幫助!
洋姜怎麼做最好吃
食材：洋姜1000克。輔料：紅尖椒1個、大粒鹽150克、味精5克、蒜2／3頭、綠尖椒1個、香葉2片、桂皮1塊（1×3厘米）、八角1個、花椒20顆、小茴香6克、黃豆醬油50克、老陳醋150克。
洋姜削去雜質，洗淨控幹水份。
切成片，加入鹽調勻腌制。最少腌12個小時。要蓋嚴實。
将醋、醬油和調料放入鍋裡，再加少許水（水按容器大小自己掌握）燒開，倒入碗裡晾涼。
辣椒切絲，蒜切成片。
洋姜放在紗布或者網眼布裡邊擠幹水份，越幹越好。
把擠幹水的洋姜挑散。
煮好的汁撈出調料。
把配菜和料汁倒入擠幹的菜裡拌勻裝瓶。
裝入大口玻璃瓶内壓實，幾天後就可享用。
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