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在家怎麼做芒果雙皮奶

更新时间：2025-11-12 22:03:32

在家怎麼做芒果雙皮奶（把全家人征服的芒果雙皮奶）1

雙皮奶，是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德，用水牛奶做原料。現遍布于廣東、澳門、香港等地。

By Musha_穆夏

用料

水牛奶 400ml
雞蛋白 4隻
零卡糖 30克

做法步驟

在家怎麼做芒果雙皮奶（把全家人征服的芒果雙皮奶）2

1、準備好材料，我用的是水牛奶，方便結成奶皮。用的零卡糖（赤藓糖醇）糖尿病人也可以吃。

在家怎麼做芒果雙皮奶（把全家人征服的芒果雙皮奶）3

2、把水牛奶倒入奶鍋中煮沸

在家怎麼做芒果雙皮奶（把全家人征服的芒果雙皮奶）4

3、倒入容器中放涼備用

在家怎麼做芒果雙皮奶（把全家人征服的芒果雙皮奶）5

4、将蛋清和零卡糖攪拌一下備用

在家怎麼做芒果雙皮奶（把全家人征服的芒果雙皮奶）6

5、曆經2小時左右，乳脂逐漸凝結，形成第一次奶皮，将牛奶倒出至蛋白盆中，奶皮留下

在家怎麼做芒果雙皮奶（把全家人征服的芒果雙皮奶）7

6、将雞蛋白和牛奶混合并且過篩，将牛奶倒回到容器中，放入蒸鍋中

在家怎麼做芒果雙皮奶（把全家人征服的芒果雙皮奶）8

7、上鍋蒸20分鐘，放上芒果即可。

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