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在家怎麼做芒果雙皮奶
在家怎麼做芒果雙皮奶
更新时间:2025-07-25 10:06:20

在家怎麼做芒果雙皮奶(把全家人征服的芒果雙皮奶)1

雙皮奶,是一種粵式甜品。清朝時起源自廣東順德,用水牛奶做原料。現遍布于廣東、澳門、香港等地。

By Musha_穆夏

用料

  • 水牛奶 400ml
  • 雞蛋白 4隻
  • 零卡糖 30克

做法步驟

在家怎麼做芒果雙皮奶(把全家人征服的芒果雙皮奶)2

1、準備好材料,我用的是水牛奶,方便結成奶皮。用的零卡糖(赤藓糖醇)糖尿病人也可以吃。

在家怎麼做芒果雙皮奶(把全家人征服的芒果雙皮奶)3

2、把水牛奶倒入奶鍋中煮沸

在家怎麼做芒果雙皮奶(把全家人征服的芒果雙皮奶)4

3、倒入容器中放涼備用

在家怎麼做芒果雙皮奶(把全家人征服的芒果雙皮奶)5

4、将蛋清和零卡糖攪拌一下備用

在家怎麼做芒果雙皮奶(把全家人征服的芒果雙皮奶)6

5、曆經2小時左右,乳脂逐漸凝結,形成第一次奶皮,将牛奶倒出至蛋白盆中,奶皮留下

在家怎麼做芒果雙皮奶(把全家人征服的芒果雙皮奶)7

6、将雞蛋白和牛奶混合并且過篩,将牛奶倒回到容器中,放入蒸鍋中

在家怎麼做芒果雙皮奶(把全家人征服的芒果雙皮奶)8

7、上鍋蒸20分鐘,放上芒果即可。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜!

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