很多朋友比較喜歡吃玉米面發糕，但自己在家做的時候經常會遇到這樣一樣的問題。今天就來跟大家分享一道玉米面紅棗發糕最好吃，最簡單的做法。學會了這道玉米面紅棗發糕的做法之後做出來的發糕，松軟香甜，營養美味，一出鍋全家人絕對都會搶着吃。那麼接下來咱們就一塊去看一下這道非常美味的玉米面紅棗發糕的制作教程吧。

【玉米面紅棗糕】

【制作食材】玉米面，雞蛋，白糖，酵母粉，面粉，紅棗，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是玉米面紅棗糕，做起來特别簡單，吃起來松軟香甜，營養美味。先來将玉米面紅棗糕的制作食材全部準備好，首先要準備200克玉米面，接着準備兩個雞蛋，15克白糖，三克酵母粉，100克面粉，6~10個紅棗，然後再準備适量的食用油。食用油可以不用準備得特别多，稍微準備一點點就可以了。将這些做玉米面紅棗糕的制作食材全部準備好了之後咱們就開始烹饪吧。

2、先将準備好的200克玉米面放到一個大碗中，然後燒上一壺開水。等到壺内水開之後咱們直接将水澆在玉米面中，在澆入開水之後用筷子不停地攪拌，一直将玉米面攪成大疙瘩狀。然後再将準備好的兩個雞蛋打入到玉米面中，接着加入準備好的15克白糖和三克酵母粉，但加入酵母粉之前一定要試一下玉米面的溫度，如果太燙的話那就等一會再加入酵母粉。

3、白糖，酵母粉，雞蛋全部放到玉米面中之後咱們用筷子将其攪拌均勻，充分攪勻之後再把準備好的100克面粉加入到大碗中，加入面粉之後，咱們就用筷子快速攪拌，将玉米面和面粉充分攪拌均勻，攪拌好之後裹上保鮮膜并放到一個溫暖的地方饧發一個小時。

4、紅棗先清洗一下，紅棗洗淨之後就将它瀝幹水分，然後沿着棗核切成紅棗片，切好的紅棗片先放到一旁備用。取來一個平盤，平盤中刷滿食用油，4周和底部都要刷上，然後把饧發好的面糊放進去攤平整。

5、表面攤平整之後将紅棗全部擺放到面糊上，要擺得整齊一點，好看一點，然後冷水上蒸鍋，用大火蒸20分鐘。20分鐘時間到了之後就關火并将其取出。取出來之後先稍微晾涼一下。

6、玉米紅棗糕取出來之後，咱們先用一個工具在它的4周劃上一圈，然後再将其脫模，脫模之後切成小塊，這樣方便吃，一道特别美味的玉米面紅棗糕就這樣做好了，你喜不喜歡呢？

【小貼士】

1、200克玉米面粉加入100克面粉即可，面粉千萬不能加得太多。

2、白糖，雞蛋，酵母粉都要按比例添加。

3、面糊一定要饧發一個小時或者是适當地延長一下時間。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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