立秋吃什麼菜最好吃-tft每日頭條

立秋吃什麼菜最好吃（遇到這菜别手軟）1

立秋前後，遇到這菜别手軟，清脆爽口特别好吃，家庭小炒更下飯。轉眼間，立秋已過，進入秋天後，就是補身體的大好時候，很多蔬菜也是不錯的選擇。初秋吃蓮藕有很多好處，秋藕不僅好吃，而且更加營養，口感最好最新鮮，遇到這菜，我從來不手軟。今天分享一道炒藕丁。

立秋吃什麼菜最好吃（遇到這菜别手軟）2

常言道：荷蓮一身寶，秋藕最補人。的确如此，藕中含有豐富的膳食纖維，可以促進腸道蠕動，加快代謝。藕的熱量也很低，減肥期也可以盡情的享用藕。藕中含有豐富的鐵元素，缺鐵性貧血可以适量吃一些藕。

立秋吃什麼菜最好吃（遇到這菜别手軟）3

藕的做法有很多種，炒、涼拌、煲湯，還可以用藕來制作藕粉，味道都非常贊。炒藕丁，口感比較清脆爽口，可是操作不當，藕就會變得又軟又難吃，這就需要掌握一些小技巧。藕在焯水的時候，不需要煮時間太長，一兩分鐘就可以了，焯好以後最好放入涼水中，迅速降溫，這樣才能讓藕的口感保持清脆好吃。炒藕丁，雖然做法比較簡單，但是味道超贊，非常下飯的一道家庭小炒。

炒藕丁

所需食材：藕（小）1根、胡蘿蔔半根、洋蔥1小塊、豬肉80克、食用油2勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖半勺、蚝油1勺、醋半勺、鹽少許、水澱粉适量。

制作方法：

1、藕去皮切成小丁，再清洗幾遍，把藕表面的澱粉洗掉，這樣炒着吃，比較脆爽好吃，豬肉切成肉末、胡蘿蔔切成小丁、洋蔥切成小丁、豬肉切末，備用。

立秋吃什麼菜最好吃（遇到這菜别手軟）4