筆管蛸，如果還沒吃過沒見過的朋友，可以先自行百度百科一下。
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨鬥魚，有的寫為比管魚。煙台、青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小鱿魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨鬥魚。筆管魚屬于頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達15厘米，形狀類似鱿魚，但相比鱿魚短而小，體短而寬。有的煙台人、青島人還叫它“海兔”。因為這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔。
在煙台，哈哈。海鮮講究的就是一個‘鮮’，吃了午飯，便直奔東口。說起煙台的海鮮市場，可是舉不勝數，抛開市場不談，直接有漁船靠岸的碼頭也不少，東口，西口，養馬島，八角港等等。道到港口時間尚早，随意逛逛，港口早已候着一群志同道合的海鮮愛好者。
東口，西口常去，養馬島去過幾次，八角港還沒有去過，海邊吃海貨就是時間上快！撈上來就上鍋！
吃的時候，注意裡面有一根“筋”，要吐出來。來膠東做客吧，吃實惠的鮮貨！
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