豆腐幹是我家常吃的一道菜，豆腐幹是用新鮮的豆腐切片，再放油鍋裡炸至金黃撈起瀝幹油，再拿來賣的一種豆制品，因營養豐富味道鮮香，所以很受人們的喜愛。我會經常買豆腐幹做菜的，可以做鹵豆腐幹、五花肉焖豆腐幹、豆芽炒豆腐幹等等，我兒子很喜歡吃豆腐幹，每次五花肉炒豆腐幹，他能把豆腐幹全部吃光，剩下的肉就不吃了。這幾種豆腐幹的做法都非常的下飯下酒。但是今天我要做豆腐幹不一樣的做法，秘制豆腐幹做法，趕緊看看吧！
秘制豆腐幹

原料
豆腐幹500克，白糖3勺，老抽、生抽、鹽各一勺，八角2個，桂皮一小塊。
做法

第一部：把買來的豆腐幹用清水清洗幹淨，再把它切菱形，切好全部放碗裡。

第二部：起鍋燒油，冷油倒入3勺白糖炒糖色，沒有白糖可以用冰糖代替。

第三部：把白糖炒至棗紅色即可，再倒入切好的豆腐幹煸炒，炒至把糖色全部的裹在豆腐幹上面。

第四部：倒入适量的清水沒過豆腐幹，調入一小勺的鹽，一勺的老抽，一勺生抽：放入兩顆八角，一小塊桂皮，再翻拌均勻。

第五部：蓋上蓋子，中火焖10分鐘左右，中途要打開蓋子把它翻拌一下，防止糊鍋。

第六部：10分鐘後豆腐幹差不多焖好了，開蓋再把它收汁，收至湯汁濃稠即可，最後撒上白芝麻點綴一下即可出鍋。

秘制豆腐幹做好了，做法非常的簡單，味道香甜下飯，可當作下飯菜也可以當作零食來食用，反正我的孩子們很喜歡吃，一上桌幾分鐘就被吃光光了。喜歡豆腐幹的朋友可以試試這種做法。
今天的内容就分享到這裡了，謝謝大家的觀看，我是“雨銘軒說美食”，喜歡我的分享記得點贊和關注哦，我們下期見。
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