用什麼方法可以讓鴨血不凝固?加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固檸檬酸鈉别名枸橼酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體，無臭, 有清涼鹹辣味，下面我們就來聊聊關于用什麼方法可以讓鴨血不凝固?接下來我們就一起去了解一下吧!
用什麼方法可以讓鴨血不凝固
加點檸檬酸鈉可以讓鴨血不凝固。檸檬酸鈉别名枸橼酸鈉，是一種有機化合物，外觀為白色到無色晶體，無臭, 有清涼鹹辣味。
枸橼酸根與血中鈣離子形成難解離的絡合物，鈣離子是凝血過程中所需的物質之一，血液中鈣離子減少，而使血液凝固受阻。 本品僅用于體外抗凝血。
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