花菜是具有非常高的營養價值的，富含維生素c比大白菜要高出4倍左右。今天小飯桌分享一道幾分鐘就出鍋，營養入味又下飯的炒花菜，一盤都不夠吃呢。
【素炒花菜】
食材：花菜1個、黑木耳、小蔥2根、大蒜2瓣、胡蘿蔔1根、西紅柿1個、水澱粉60克、尖椒2個。
做法：
1、花菜掰成小塊洗淨，放在盆中加入清水和1勺鹽，這樣能夠洗去菜中的雜質。黑木耳泡發摘洗幹淨，西紅柿、尖椒切成塊狀，胡蘿蔔切成菱形塊，準備好蔥段和姜蒜末。
2、鍋中燒開水，加入1勺鹽和幾滴食用油，放入花菜焯2分鐘撈出。再把木耳放進去煮2分鐘撈出過涼水瀝幹備用。
3、起鍋熱油炒香蔥姜蒜，放入西紅柿炒出湯汁，加入胡蘿蔔和尖椒翻炒斷生，再放入花菜和木耳轉大火翻炒。
4、翻炒後加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺白砂糖和少許鹽上色，淋入水澱粉再撒上蔥段，翻炒至湯汁粘稠狀出鍋即可。
這道菜富含豐富的維生素c，是老少皆宜的一道下飯菜。
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