以前我發過這個菜，但是成品圖太不清楚了。本來我是想改菜譜圖的，但是做飯的時候改了配方，所以就新傳了這個菜譜。顔色更好，雞肉更鮮嫩，步驟更清楚。 ^^謝謝收藏了我那個老菜譜的朋友們，希望這個新方子你們能去試着做做，更簡單更好味！
| 難度：配菜(中級) | 時間：10-30分鐘 |
主料 | |
| 雞腿3個 | |
輔料 | |
| 蚝油75ml | 生抽10ml |
| 老抽10ml | 低度白酒100ml |
| 糖稀50ml |
照燒雞腿的做法步驟
1. 雞腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML調勻。腌制雞腿肉150g（夏天最好罩上保鮮膜放進冰箱冷藏室）腌制的時間，最少也要15分鐘
2. 鍋中倒油，放入姜片，出香味，撈出姜片。雞皮向下，煎2分鐘
3. 倒入腌制雞肉用的那些料汁，蓋蓋子小火燒2分鐘
4. 翻面，小火燒5分鐘，開蓋子轉中火燒到雞肉那面微焦（當然不喜歡微焦的，燒熟了，收汁就行。 ）
小貼士
我用的是琵琶腿，肉質真的比大雞腿嫩。
有朋友問我：沒有糖稀怎麼辦。 回答是：白糖用溫水化開
成盤之後可以撒上炒香芝麻～～很多人問我糖稀是什麼，我隻能說是一種淡黃色的液體。具體的我也不太清楚。
有的人問我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建議用蜂蜜，最好還是用白糖。很多人給反饋說，按照我的比例做出來的鹹，我隻能說，可能是你們蚝油的問題，因為我家蚝油不鹹，所以建議減少蚝油用量
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