喜歡媽媽做的這道菜，但是現在離家很遠，隻能自己動手做出“媽媽的味道”
By 關于皮皮
用料
- 臘肉 1塊
- 韭菜花 1把
- 幹辣椒 6個
- 蚝油 半勺
- 生抽 半勺
做法步驟
1、準備食材，看圖
2、臘肉提前煮好，切片
3、韭菜花和幹辣椒切段
4、鍋内加入少量油，倒入臘肉翻炒
5、加入幹辣椒炒半分鐘
6、加入少量水
7、加入韭菜花
8、加入調料（蚝油、生抽），翻炒2分鐘
9、出鍋裝盤
小貼士
1、臘肉提前煮10-15分鐘，不然不好切，也會鹹 2、這個菜不加鹽，臘肉有鹹味 3、不能吃辣的，可以不放辣椒
臘肉的營養功效
臘肉選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風幹或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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