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煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散

更新时间：2026-01-31 20:43:01

紅燒鳕魚

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）1

鳕魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

1、自然解凍後的鳕魚，用水沖洗，并去除魚鱗，瀝幹後用廚房紙巾吸幹表面的水分

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）2

2、幹澱粉放入碗中，加入清水攪勻，成為非常濃稠的水澱粉

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）3

3、将魚排放入碗中，正反兩面都裹上一層水澱粉

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）4

4、鍋内倒入适量油

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）5

5、擺入鳕魚塊，煎至兩面金黃盛出備用

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）6

6、留少許底油，加入八角，蔥姜蒜在油中炒香

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）7

7、加入鳕魚塊

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）8

8、少許料酒，紅燒醬油

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）9

9、再倒入開水沒過魚的表面

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）10

10、中火焖炖10分鐘左右

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）11

11、打開蓋子，加鹽調味，改成大火，将湯汁收濃即可

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）12

12、撒蔥花即可

煎鳕魚怎麼做才能又嫩又不散（一個煎鍋就能搞定的紅燒鳕魚）13

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