核桃枸杞炒雞丁怎麼做?材料：核桃仁200克，枸杞子100克，嫩雞肉750克，雞蛋3個，豬油250克，生姜片、蔥片、蒜片、精鹽、味精、黃酒、胡椒粉、白糖、濕澱粉、香油、雞湯各适量，今天小編就來聊一聊關于核桃枸杞炒雞丁怎麼做?接下來我們就一起去研究一下吧!
核桃枸杞炒雞丁怎麼做
材料：核桃仁200克，枸杞子100克，嫩雞肉750克，雞蛋3個，豬油250克，生姜片、蔥片、蒜片、精鹽、味精、黃酒、胡椒粉、白糖、濕澱粉、香油、雞湯各适量。
将核桃仁洗淨，放入沸水中泡好，撈出剝去皮衣。
枸杞子沖洗幹淨。将雞肉洗淨，切成見方的小丁。
把味精、精鹽、白糖、胡椒粉、雞湯、香油放入碗内，加入濕澱粉，兌成調味汁。
将核桃仁放入豬油鍋中炸透，撈出瀝去油。
炒鍋上火，放油燒熱，下入雞丁滑透，用漏勺撈出，瀝去油。
原鍋留少許底油上火，燒熱後投入蔥片、生姜片、蒜片稍煸，倒入雞丁，加入調味汁速炒，再放入核桃仁、枸杞子炒勻，出鍋裝入盤中即成。
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