時間過的真快，又到了一年中最難熬的夏季，我們這邊都36度了，天氣特别悶熱。雖然現在生活水平提高了，出門有車，在家有空調，可是一直在空調房裡待着整個人也不舒服，連帶着胃口也變得不好。孩子開學第二周了，回來總是說在學校吃不太飽，我想也許是從教室跑到餐廳，上上下下的好幾層樓，也特别累。說想吃酸酸甜甜的東西，想來是嘴饞了，給她做一道糖醋雞胸肉吧，大人小孩都愛吃。下面說一下具體的做法。
所需食材：雞胸肉半塊400g左右、雞蛋1個、鹽适量、黑胡椒粉、玉米澱粉10g、面粉10g、糖1勺、陳醋1勺、番茄醬2勺、水兩勺、食用油适量
制作步驟1、雞胸肉切成手指樣大小，厚度大約1厘米左右，加入适量鹽和黑胡椒粉、一顆雞蛋攪拌均勻腌制30分鐘。
2、腌制好之後加入澱粉和面粉攪拌均勻。
3、鍋内放油，油溫六成熱時把腌制好的雞胸肉入鍋炸，剛開始不要着急翻動，等外殼稍稍定型之後用筷子輕輕的撥動，炸至變色撈出。
4、等油溫上來之後，再複炸一次，這樣做的目的是把雞肉中的油逼出來，減少油脂的攝入量。
5、調一碗糖醋汁，這是這道菜的靈魂所在，取一隻小碗，放入番茄醬、糖、陳醋和清水，攪拌均勻備用。
6、鍋内留一點點底油，不要等油熱就把調好的糖醋汁倒進去，中小火煮至起大泡倒入炸好的雞胸肉翻炒，讓每一根雞肉都均勻的裹上糖醋汁，待到湯汁濃稠時，撒入熟白芝麻即可出鍋。
今天分享給大家的是酸甜可口的糖醋雞胸肉，做法簡單操作方便，喜歡的話就做給家人嘗嘗吧。如果對我的食譜有什麼問題或者建議，歡迎在評論區留言。關注阿蠻，随時掌握美食發布最新動态，不僅有圖文也有視頻，我們來一起探讨美食的奧秘吧。
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