文/菲兒
雞蛋豆腐這樣做太好吃，我家一周至少吃6次，每次孩子都吃光，香！
兒子前幾天生病了，扁桃體發炎加空腔潰瘍，難受着他一天天吃不去飯，短短的幾天，兒子瘦了好幾斤，真是疼在兒身，痛在娘心啊。婆婆心疼小孫子，變着花樣給兒子做好吃的，都被他拒在了口外。後來我突然想起，我小時候生病了，媽媽常給我做的一道美食，就是用雞蛋和豆腐蒸在一起，取名為雞蛋豆腐羹。那是我小時候最愛的食物，我試着給兒子做了一次，沒想到小家夥還真的挺愛吃。雞蛋豆腐羹不僅味道鮮美，做法也簡單。常吃好處很多，雞蛋和豆腐的營養相信不用說大家也知道很高。不過，給小孩子吃盡量要清淡一些，少放鹽。大人們吃可以根據個人的口味決定了！下面給大家的分享一下雞蛋豆腐羹的做法，有興趣的朋友可以了解一下哦！
準備食材：雞蛋三個，嫩豆腐一塊，食用鹽，香油、蔥花
操作步驟：
1、準備三個母雞蛋。2、打雞蛋攪散，加入300毫升水，然後把雞蛋和水充分的攪拌開，攪拌的越細口感越好。3、加入少許食用鹽和食用油。4、把嫩豆腐切成小塊鋪入盤底。5、然後把雞蛋液倒入盤中。6、大火燒開水，把雞蛋盤子放入鍋裡，蒸10分鐘即可。7、在雞蛋羹上加适量海鮮醬油。8、加少許香油。9、放點蔥花調下顔色即可食用。
溫馨提示：如果沒有買到嫩豆腐，老豆腐也可以，隻不過做出來的口感沒有嫩豆腐細膩。
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