炎炎夏日，哪能少了涼拌菜的身影呀~這次的皮蛋是老家人自己制作的。在這裡記錄分享給你看看呀，希望你喜歡哦。
By 鹿噢
用料
- 皮蛋 6個
- 蔥 2根
- 蒜 4瓣
- 姜 3片
- 泡椒 2勺
- 生抽 1勺
- 調和油、香油 适量
做法步驟
1、剝好皮蛋， 蔥姜蒜切成末。
2、蔥切好。
3、主要調料就這。不用另放鹽的！
4、熱鍋放油，接着放入泡椒、姜蒜、生抽，翻拌四下，然後盛出澆到皮蛋上。
5、就這，完成了哦！
小貼士
你也可以加香菜、黃瓜，加一些白糖提味。這方法，也可以用來拌其它的菜，例如水煮豆角，拌手雞肉絲。嗯嗯。是不是很簡單？那就也試試呗！
皮蛋的營養功效
味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
皮蛋的飲食禁忌
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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