日式牛肉醬怎麼做好吃?主料：豆瓣醬600克、牛肉300克、蒜蓉辣醬100克，我來為大家講解一下關于日式牛肉醬怎麼做好吃?跟着小編一起來看一看吧!
日式牛肉醬怎麼做好吃
主料：豆瓣醬600克、牛肉300克、蒜蓉辣醬100克。
輔料：香料（蔥姜、洋蔥、香菜、花椒、香葉、桂皮）适量。
做法：
（1）鍋内燒幹水分，倒入多一點的花生油，油溫三成熱是放入香料（蔥姜、洋蔥、香菜、花椒、香葉、桂皮）。
（2）小火炸制香料焦黃，就會聞到香味了，用細漏勺撈出香料棄之，隻用香料油。
（3）如果愛吃有顆粒感的醬，可以把牛肉切成大一點的顆粒狀。入牛肉顆粒繼續小火煸炒。
（4）炒至牛肉顆粒收縮焦黃，幾乎沒有什麼水分的時候，放入豆瓣醬和蒜蓉辣醬（比例按6：1即可）。隻有牛肉炒至成牛肉幹的時候，做好的醬才會經久耐放。
（5）用鏟子輕輕滑動，記得要小火，熬制鍋内的醬沒有塊狀，出現均勻的細泡的時候，表明醬就炒好了。
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