這道鮮肉片蒸南瓜，肉片嫩滑爽口多汁，南瓜綿軟
By 靜香愛下廚和追劇
用料
- 南瓜（去皮後） 350g
- 瘦肉 400g
- 蒜末 适量
- 蔥花 少許
做法步驟
1、将南瓜切成稍微薄一點的片
2、瘦肉切成片
3、剁點蒜末
4、肉片裡加入蒜末
5、腌制肉片：加入一勺柱侯醬，2勺醬油，一勺蚝油，适量胡椒粉，一小勺白糖，一大勺澱粉，攪拌均勻
6、然後加入适量花生油鎖住水分，腌制15分鐘
7、将南瓜鋪到盤底
8、肉片鋪在上面
9、大火蒸10分鐘
10、最後撒上蔥花點綴
11、好吃的鮮肉片蒸南瓜就做好啦
小貼士
肉要挑豬頸肉，夾層肉等比較嫩的肉，可以讓賣肉的老闆挑；調料用量大家根據自己口味酌情增減哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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