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客家白切豬肉做法

更新时间：2025-12-03 12:28:57

客家白切豬肉做法（适合全家的客家鹹豬肉）1

超愛這個的！隻是以前都是買現成的調味包腌肉… 現在自己配調味腌肉，大家試試看！真的很棒！

By WangSarry

用料

豬五花肉 500克
粗海鹽 2T
花椒 2T
料酒 2T
五香粉 2t
蒜末 2T
青蒜 2根
醋适量

做法步驟

客家白切豬肉做法（适合全家的客家鹹豬肉）2

1、先将花椒跟海鹽在鍋裡炒香

客家白切豬肉做法（适合全家的客家鹹豬肉）3

2、在五花肉上抹上料酒，将五香粉、蒜末跟炒香的花椒海鹽一起放入拉鍊袋，搓揉仔細放入冷藏至少1小時

客家白切豬肉做法（适合全家的客家鹹豬肉）4

3、将腌好的五花肉拍去花椒後放入鍋裡煎到外皮上色

客家白切豬肉做法（适合全家的客家鹹豬肉）5

4、放入預熱好200度的烤箱烤30分鐘

客家白切豬肉做法（适合全家的客家鹹豬肉）6

5、烤好的肉切薄片，青蒜切段

客家白切豬肉做法（适合全家的客家鹹豬肉）7

6、青蒜墊底，五花肉排好，食用時青蒜五花肉醋！贊贊贊

小貼士

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