大家都知道，蘿蔔的種類是有很多種的，我們大家比較常見的有白蘿蔔，青蘿蔔，胡蘿蔔等，根據蘿蔔的種類不同，蘿蔔對我們身體提供的營養也是不同的，下面就給大家介紹介紹各類蘿蔔的營養方面的問題：

各個顔色的蘿蔔營養是不一樣的，但是我們大家對這個了解并不多，下面我們就來一個蘿蔔營養大PK吧。希望下文的介紹能夠幫助我們大家了解不同種類蘿蔔的營養情況，方便我們日常的選擇!

紅蘿蔔

健胃消食！蘿蔔消食的說法大家也都挺熟悉，說到健脾助消化，作用最強的就得數紅蘿蔔了。

紅蘿蔔性平味甘，中醫認為它有健脾、補血、助消化的功效。

它的營養有兩大特點，一是含糖量高于一般蔬菜，并有一種芳香甜味，二是含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A。

要想發揮紅蘿蔔健脾胃助消化的作用，還得給紅蘿蔔找2個幫手，就是菊花和荷葉。

菊花荷葉為清熱類中藥，中醫認為其性平，味苦、澀，曆代醫書都認為有“開胃消食”、“裨助脾胃”、“止渴生津”等作用。

紅蘿蔔健胃湯

材料：菊花10克、幹荷葉5克、紅蘿蔔250克、豬肉500克。

做法：

1、菊花、荷葉稍浸泡，漂洗淨；紅蘿蔔刮皮、洗淨，切塊；

2、豬肉洗淨，切方塊狀，把各湯料一起放入炖盅，加冷開水1250毫升(約5碗量)，加蓋隔水炖約3小時便可。

進飲時方下鹽，此為3-4人量。

青蘿蔔，消火氣！

還有一種蘿蔔能幫助平複脾氣，這就是青蘿蔔。

中醫認為人的脾氣大和肝有關。青色入肝，青蘿蔔又富含維生素C和膳食纖維，故清熱舒肝的效果極佳。

青蘿蔔

疏肝粥

材料：50克新鮮青蘿蔔，50克粳米

做法：将新鮮青蘿蔔切碎和粳米同煮為粥。

這個能天天喝，喝一段時間肝郁好了，脾氣自然也就小了。

冬吃蘿蔔夏吃姜，吃蘿蔔，咱也得選選，養生功效是有差别哦

白蘿蔔

要想發揮蘿蔔的潤肺作用，您得首先得選對蘿蔔的顔色，白色的蘿蔔效果最好；

然後您得選對吃法，生吃才能發揮蘿蔔潤肺最大的功效。

元代許有壬說蘿蔔：“熟食甘似芋，生薦脆如梨，老病消凝滞，奇功值品題。”

前兩句說的是生吃和熟吃的不同味道，後兩句說的是它們治病的作用。

李時珍在《本草綱目》中作了更精辟地總結：“生吃可以止咳、消脹氣，熟食可以補氣順氣。”

止咳，有美味！

生吃白蘿蔔清熱潤肺也不能亂用，它對付秋天多見的秋燥咳嗽最好，其他類型的咳嗽并不合适。

秋燥咳嗽主要表現為反複咳嗽、咳黃痰，伴有口幹、咽痛、便秘、尿赤、身熱或伴有喘息等症狀，舌質紅、苔薄黃或黃膩。

中醫認為肺乃“嬌髒”，是外邪首先侵襲的髒腑，秋天本來就燥，肺更容易受到侵襲，更容易出現咳嗽。

白蘿蔔熟吃，補氣治感冒！

秋冬季節感冒的人也特别多，這是正氣不足的一種表現。

愛感冒的人增強機體正氣是必須的，白蘿蔔正好發揮作用。但是這時候就需要做熟吃了。

白蘿蔔防感湯

材料：蘿蔔150克（3兩）、蔥白3段（3公分長）、紫蘇15克

把蔥段紫蘇葉和白蘿蔔片一起煮湯，有散寒、止咳的功效，這道湯還可預防感冒。

這湯适用于風寒感冒，主要症狀是怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰。