首页
/
每日頭條
/
美食
/
芋圓粉怎麼做q彈芋圓
芋圓粉怎麼做q彈芋圓
更新时间:2025-08-04 23:15:11

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)1

澱粉一定要用木薯粉,不可用其他澱粉!愛吃芋圓的一定要收藏,大廚教你做彩色芋圓,不粘不裂,随吃随煮,非常方便哦,快來試試吧!

用料

紅薯500g

紫薯500g

芋頭500g

木薯粉每份薯泥用250g,共750g

糖适量

椰汁适量

煉奶适量

蜂蜜适量

龜苓膏适量

彩色芋圓的做法

紅薯,紫薯,芋頭,小塊上鍋蒸熟

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)2

将蒸熟的各種薯塊壓成泥。制泥方法不限,工具不限,任意發揮。

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)3

每份薯泥和木薯粉的比例大約是2:1,我這裡的薯泥是500g,所以木薯粉用了250g。這個比例是個大概值,主要根據薯泥的水分來定多一點還是少一點。和面的時候,木薯粉要分批少量加入,方便掌控面團的幹濕度。紫薯相對較幹,所以和面的時候要适量加入清水方便和面。

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)4

将揉好的面團粉分成幾個小面團,揉成小長條。切丁

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)5

盤中事前撒一些面粉,将切好的芋圓丁放入盤中,搖晃至芋圓丁均勻的裹上面粉。一次吃不完的,放入冰箱冷凍,盡量兩個月内吃完,要不口感就不佳了。

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)6

鍋中加水煮開,放入芋圓煮至飄起後再煮2~3分鐘即可。如果量少的話不同顔色可以一起煮,多的話建議分開煮,以免串色。

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)7

煮好的芋圓放入涼白開中,冷卻。

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)8

仙草我沒有做,直接用龜苓膏(其實也是仙草做的,隻是多了茯苓和草龜而已,個人感覺和仙草的味道差不多)代替的,切丁放入碗中。根據個人口味适量加入椰汁、煉奶、蜂蜜就大功告成了。

芋圓粉怎麼做q彈芋圓(愛吃芋圓的一定要收藏)9

小貼士:

美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變着,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
糯米藕怎麼做
糯米藕怎麼做
1、食材:蓮藕2節,糯米100克,冰糖50克,紅糖50克。2、先把糯米洗一洗,然後用水泡發2到3個小...
2025-08-04
82年拉菲紅酒價格是多少 82年拉菲紅酒多少度
82年拉菲紅酒價格是多少 82年拉菲紅酒多少度
每一個人都會有自己非常疲憊的時候,這個時候最需要的就是放松,有的人放松的時候就會去選擇喝一些酒,有的人會喝一些啤酒,但是有的人就會喝一些洋酒,比如說這些人可能就會喝紅酒。我們都知道有一種紅酒是非常的貴的,那就是82年的拉菲,那麼82年拉菲紅酒價格是多少呢?一、82年拉菲紅酒價格是多少82年這個時候的...
2025-08-04
基酒和原漿酒的區别
基酒和原漿酒的區别
酒可以說是我們生活中接觸比較多的飲品了,在世界上,酒的種類也是有很多的,比如:啤酒、白酒、雞尾酒、紅酒等等,實在太多了,對于比較原始的酒,也有很多,那你知道基酒和原漿酒的區别嗎?基酒和原漿酒的區别1.基酒其實,我們現在的大多數的酒都是儲存了好長一段時間才售賣的,而基酒就是那些度數比較高,還沒有進行任...
2025-08-04
古代釀酒的原料有哪些 古代釀酒怎麼分類的
古代釀酒的原料有哪些 古代釀酒怎麼分類的
酒的種類非常多,酒的物質文化和精神文化也深入人心,現在,酒成為了人們聚會助興,消遣娛樂的時尚飲品,酒的曆史悠久,而很多人一定關心什麼是古代釀酒的原料和古代釀酒的分類,那就讓我們往下看看吧。一、古代釀酒的原料古代釀酒的原料和現代的原料差不多,都是以五谷雜糧為原料,通過酒曲發酵儲存得到的,釀酒需要的主要...
2025-08-04
生菜可以冷凍儲存嗎 生菜保存時間
生菜可以冷凍儲存嗎 生菜保存時間
生菜是生活當中非常普遍的一款蔬菜,價格是比較便宜的,而且吃法也很多,可以直接吃,也可以炒着吃或是煮湯來吃,味道都很不錯。保存生菜的時候,有的人會将生菜放在冰箱冷凍存放。那麼,生菜可以冷凍儲存嗎,讓我們共同來了解一下。一、生菜可以冷凍儲存嗎不可以。香菜不能放在冰箱冷凍,因為生菜本身不耐寒,放在冷凍以後...
2025-08-04
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved