首页
/
每日頭條
/
美食
/
用竹筍做好吃的
用竹筍做好吃的
更新时间:2025-06-11 11:05:28

竹筍是竹子初從土裡長出的嫩芽,作為膳食資源,它清脆鮮美,營養豐富,一年四季都可食用。竹筍怎麼吃?各有所愛。

用竹筍做好吃的(竹筍美味食用要适量)1

家住揚州的王女士喜歡将竹筍涼拌了吃,她說:“如果想吃它純天然的風味,就将鮮嫩的竹筍煮熟、切絲,加點雞肉絲和調料涼拌,可以吃出純天然的氣息。”葛女士則喜愛竹筍燒肉。她說:“竹筍與肉同吃可吸油,竹筍燒排骨,春筍回鍋肉,春筍悶臘肉之類的,膳食纖維吸油能力很強,竹筍可以吸附肉中的飽和脂肪,減少人體對脂肪的吸收。”

筍出現于詩文早在《詩經》中就有,“加豆之實,筍菹魚醢”、“其籁伊何,惟筍及蒲”等詩句,表明人民食用竹筍已有2500年至3000年的曆史。

竹筍在很多重要的典籍中都有記載,比如《本草綱目》、《本草經》、《食療本草》等等。《本草綱目》說它“味甘、無毒、主消渴、利水益氣、可久食。”《名醫别錄》裡說筍“主消渴,利水道,益氣,可久食”;《本草綱目拾遺》說它“利九竅,通血脈,化痰涎,消食脹”,尤其善于清化熱痰。可見竹筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點,食用竹筍不僅能促進腸道蠕動,幫助消化,去積食,防便秘,并有預防大腸癌的功效。現代研究發現,竹筍含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等。有助于增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

竹筍雖營養美味,但消化能力差的人、脾虛的人要少吃,有消化道疾病的人最好别吃,消化能力正常的人吃竹筍也要适量。

,
Comments
Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.
Sign up to post
Sort by
Show More Comments
推荐阅读
在家這樣煮玉米口感甜很好吃
在家這樣煮玉米口感甜很好吃
導語:夏天吃玉米,很多人隻會煮着吃,其實這樣做才叫香!營養又簡單,大小朋友都喜歡!“人間煙火氣,最撫凡人心”,柴米油鹽最是平凡,簡簡單單卻能溫暖疲憊的身體,一日三餐四季,承載着煙火氣的美食是最能撫慰人心的!無論生活多累,工作多忙,别忘記停下...
2025-06-11
沒有肉的大醬湯做法
沒有肉的大醬湯做法
沒有肉的大醬湯做法?,我來為大家科普一下關于沒有肉的大醬湯做法?以下内容希望對你有幫助!沒有肉的大醬湯做法備好所需食材(清洗幹淨備用)西葫蘆土豆切片,姜蒜切片,蔥.青紅辣椒.小洋蔥.切絲備用豆腐切成小塊用鹽水浸泡10分鐘備用砂鍋倒入适量的水...
2025-06-11
螃蟹蒸好第二天還可以吃嗎
螃蟹蒸好第二天還可以吃嗎
今天婆婆打電話讓中午回家吃飯,說朋友送來了螃蟹和皮皮蝦,這兩樣一直都是我的最愛。急忙趕回去,果真如此,今天的海鮮用盆盛的,可以吃個夠啦,嘻嘻中午大吃一頓後,婆婆說還有不少讓帶回去,(婆婆說螃蟹啥的過了今天第二天就不能吃啦)。晚上我和老公又來...
2025-06-11
各種炸菜的做法大全集
各種炸菜的做法大全集
點擊“美食天下”,關注最棒的美食微信雖說現在不提倡油炸食品,提倡少油少鹽,但還是拒絕不了香噴噴的煎炸美食,偶爾破個戒還是可以滴,不過要記得和水果蔬菜搭配起來哦,何況又出了個空氣炸鍋這麼高科技的東西!菜單1.唐揚炸雞2.脆皮炸鮮奶3.香炸平菇...
2025-06-11
最簡單的驢肉做法
最簡單的驢肉做法
常言道:“天上龍肉,地上驢肉。”下面介紹三款好吃的驢肉做法,絕對是下酒硬菜中的“硬菜”。一起來看看做法怎麼樣吧。麻辣驢肉1.将醬驢肉切片,尖椒、大蔥處理幹淨,切絲備用。2.将醬驢肉、尖椒倒入盛器内,調入味精、鹽、胡椒粉、花椒油、辣椒油,再放...
2025-06-11
Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved