剁椒爆炒鱿魚怎麼做?準備鱿魚一隻，豆腐幹2片，剁椒3大勺，現在小編就來說說關于剁椒爆炒鱿魚怎麼做?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
剁椒爆炒鱿魚怎麼做
準備鱿魚一隻，豆腐幹2片，剁椒3大勺。
首先将鱿魚清洗幹淨，特别是頭部的骨頭、牙齒、眼睛要清理幹淨。
另外還有鱿魚須上的觸角上的膜，身上黑色的膜都要清理掉。
将處理幹淨的鱿魚切成條備用，大小和豆腐幹條差不多就可以。
鍋内倒入油，放入3勺剁椒醬，煸炒出香味後倒入豆腐幹。
因為剁椒本身有鹽味，所以這道菜基本不需要再放鹽，否則會比較鹹。
先炒豆腐幹的原因是豆腐幹不容易入味，而鱿魚又特别容易熟。另外豆腐幹表面焦焦的口感也很不錯。
豆腐幹翻炒均勻後倒入切好的鱿魚翻炒，時間不要太久，待鱿魚收縮卷曲基本就可以了，全部翻炒均勻後就可以出鍋了。
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