因為很久沒有吃煲仔飯甚是想念呀~家裡還有剩下臘腸，于是就開始搗騰啟動了煲仔飯美味之旅
By lyy燕1985
用料
- 大米 150克
- 水 220毫升
- 臘腸 1根
- 姜絲 10克
- 蔥花 少許
- 生抽 2湯勺
- 雞蛋 1個
- 蘑菇 4個
- 青菜 适量
- 蚝油 1湯勺
- 白砂糖 半勺
- 植物油 适量
- 芝麻油 1湯勺
- 涼開水 1湯勺
做法步驟
1、來欣賞成品
2、大米淘洗淨後加入水浸泡至少1個小時左右
3、香菇泡發好後，擠去多餘水分備用
4、等浸泡大米期間，先把臘腸切片 蔥切細 青菜洗淨切好 姜切片
5、往碗裡放入醬油 蚝油 白砂糖 芝麻油 清水混合均勻這就是調味的醬汁
6、煮一鍋熱水往鍋裡加一湯勺的植物油，青菜倒入焯一會撈出瀝幹備用
7、把浸泡好的大米瀝幹水分，加入清水 油混合均勻
8、蓋上砂鍋蓋子，大火先煮一會後調小火大概1分鐘
9、煮到大米8成熟，放上姜片，暫時先熄火
10、放入臘腸 香菇 後淋上醬汁
11、磕一個雞蛋
12、把青菜和蔥花放上去，蓋上砂鍋蓋開小火煮大概1分鐘後熄火，不要打開鍋蓋，繼續焖15分鐘即可食用
13、好吃的煲仔飯
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