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拔絲山藥的做法

更新时间：2026-08-08 12:12:39

拔絲山藥的做法?山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出，今天小編就來聊一聊關于拔絲山藥的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

拔絲山藥的做法

山藥洗淨去皮，切滾刀塊，用沸水燙後撈出。

放入五成熱的油鍋中，炸熟至金黃色撈出。

炒鍋内放油燒至四成熱（約100℃），用小火放入白糖溶化。

炒至金黃色起泡時，迅速倒入山藥，翻勻糖液。

盛入抹芝麻油的盤中，灑上芝麻，上菜時外帶一碗涼開水用筷子蘸水食用。

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