酸湯牛肉的做法(酸湯牛肉的做法介紹)

更新时间:2023-12-06 22:04:21

酸湯牛肉的做法?準備原料:金針菇;青菜;牛脊梁肉,今天小編就來聊一聊關于酸湯牛肉的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

酸湯牛肉的做法(酸湯牛肉的做法介紹)1

酸湯牛肉的做法

準備原料:金針菇;青菜;牛脊梁肉。

牛肉洗淨,裝入保鮮袋放入冰箱冷凍室,讓其冷凍。

把冷凍好的牛肉切片。

把牛肉用澱粉;料酒;胡椒粉腌制。準備野山椒;泡椒;蔥姜蒜。

把野山椒;泡椒;蔥姜蒜切末。

把青菜焯熟。

金針菇焯熟。

把青菜;金針菇撈出放入湯碗裡。

起鍋放油,油熱後,倒入腌好的牛肉片。

撈出放在裝金針菇的湯碗裡備用。

另起鍋放油燒熱放入姜蒜泡椒;野山椒小火翻炒均勻,炒香。

加入适量的水燒開,煮5分鐘。放入鹽;雞精;胡椒粉調味。如果湯汁不夠味,可以再加入少量泡椒汁。

把煮好的酸湯倒入牛肉碗裡,灑上蔥花即可。

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