雞腿炖土豆是一道傳統的漢族家常菜，就是把雞腿和土豆炖一塊。雞腿肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。土豆中含有豐富的膳食纖維，有助促進胃腸蠕動，疏通腸道。
By 橘是一種态度
用料
- 雞腿肉 2隻
- 幹辣椒 适量
- 蒜 5瓣
- 姜 适量
- 料酒 10毫升
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 土豆 1個約250克
- 雞精 1勺
做法步驟
1、雞腿肉冷水下鍋焯水，撈出清洗備用
2、土豆切塊，用水洗去多餘澱粉，然後用水浸泡防止氧化
3、準備大蒜 生姜 八角 幹辣椒
4、鍋中加水剛好沒過雞腿肉加入準備好的大蒜 生姜 八角 幹辣椒，帶皮的雞腿肉已經很油了不需要再加油
5、大火煮開，以下調料為湯勺可根據個人口味調整，加入生抽兩勺、老抽一勺、雞精一勺、料酒一勺，轉中小火炖20－30分鐘
6、之後加入土豆炖10分鐘收汁
7、完成了！ 有少許湯是正常的
小貼士
本菜譜是零基礎的做法，用最簡單的方式做出好吃的美食
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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