爽口涼拌金針菇家常做法?原料：金針菇、蒜、紅辣椒、鹽、雞粉、生抽、香醋、油、小香蔥 ，我來為大家講解一下關于爽口涼拌金針菇家常做法?跟着小編一起來看一看吧!
爽口涼拌金針菇家常做法
原料：金針菇、蒜、紅辣椒、鹽、雞粉、生抽、香醋、油、小香蔥。
準備金針菇、蒜、辣椒、小香蔥、雞粉、生抽、香醋。
把金針菇去頭洗淨弄散。
蒜切末加鹽和雞粉拌勻，辣椒斜切小段，蔥切末。
鍋燒開水，把金針菇下鍋加少許鹽焯燙熟後。
金針菇撈出過冷水，擠幹水分。
用模具定型壓實。
金針菇面上抹上蒜蓉，放上辣椒。
鍋中燒少許油至冒煙時倒在蒜上面，把模具拿走脫模。
淋上生抽和香醋，用小香蔥點綴，即可食。
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