很多人愛吃水煮肉片，今天就分享一個家常版易上手的做法～配米飯YYDS～
By 唐小兔兔
用料
- 豬裡脊肉 280克
- 綠豆芽 200克
- 豆瓣醬 一勺
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 鹽 适量
- 生抽 适量
- 小蔥花 一小把
- 雞精 适量
- 瓢兒白 200克
- 料酒 一勺
- 蛋清 一個
- 蚝油 兩勺
- 白芝麻 适量
- 幹辣椒 适量
- 澱粉 一勺
做法步驟
1、準備一塊新鮮裡脊肉。
2、切薄片，加入鹽、料酒、一個雞蛋清、一勺澱粉，抓勻，腌幾分鐘。這個時候就可以開始準備佐料和配菜了。
3、準備一些自己喜歡的配菜，清理幹淨備用。
4、蔥姜蒜切末
5、起鍋燒油，我喜歡混合油，菜籽油加點豬油比較香。
6、放入切好的蔥姜蒜、一小塊火鍋料、一勺郫縣豆瓣醬，小火炒。
7、小火炒香、炒出紅油。
8、開大火，再加入純淨水燒開。
9、放入清理幹淨的配菜，燙熟。
10、配菜燙熟後撈出，放入大碗裡，墊底。
11、在剩下的湯中加入适量生抽、鹽和蚝油，大火煮開。（味道合不合适，燒開後用勺子舀一點嘗嘗，味道比正常重一點點就可以了。）
12、大火燒開後迅速放入腌好的肉片，用筷子迅速攪散，變色即可撈出。（這一步就要考驗切肉的時候了，切薄點，容易熟，嫩滑感也會增加）
13、肉連湯一起倒入墊了配菜的大碗中。
14、撒上白芝麻、幹辣椒面、蒜末。
15、淋上熱油，激發香味。
16、一道超好吃的水煮肉片就完成了！幹飯～ 快快學做起來吧～^-^
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
