炒牛腩如何做?所需食材：牛外脊肉，菜油、香油，紹酒、澱粉、蔥姜絲、花椒水 ，今天小編就來聊一聊關于炒牛腩如何做?接下來我們就一起去研究一下吧!
炒牛腩如何做
所需食材：牛外脊肉，菜油、香油，紹酒、澱粉、蔥姜絲、花椒水。
将牛肉頂刀切1厘米寬、2厘米長的薄片，放在碗裡，加适量澱粉和少量水，抓拌均勻。
炒鍋置旺火上，加底油燒熱，肉片下鍋，用筷子劃開炒熟，待肉片炒至相互分開時，放入蔥姜絲、紹酒、醬油、精鹽、味精、花椒水，颠炒幾下，迅速勾芡，淋上香油，裝盤即可。
炒牛腩如何做
更新时间：2026-10-16 09:19:13
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